• 悪性リンパ腫を克服した70爺の愉快な生きざま

阿蘇高菜を漬ける

阿蘇の古閑の滝から数百メートル離れた所で成長した「阿蘇高菜」今年も3月16日(土)に兄夫婦と「高菜折り」(茎の柔らかい所から1本1本折って収穫するので「高菜折り」と呼ぶ)作業を行い、10キログラムに束ねた高菜4束・40キ …

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牡丹鍋に挑戦

とにかく取り掛かる! イノシシ肉が手に入った。もうずいぶん前のことだ。オッカナイも娘も敬遠気味で長い間2階の冷蔵庫(冷凍室)にお休み状態。「もったいない精神」の強い私が「牡丹鍋作り」に挑戦。まずはインターネットでレシピを …

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ワードプレス・カバーブロック

このHPは「Word Press 」で作成しているが未だ悪戦苦闘している。今回はブロックの中の「カバーブロック」に挑戦することにした。上手くできるかなぁ?

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男の料理

オッカナイ(オー家内)が女子会で留守に加え、今日は何も予定が入ってない。何かやっていないと落ち着かない性分で久しぶりに男の料理に挑戦。 タイ料理・ヤムヌア タイの牛肉のサラダに挑戦。「ヤム」はサラダ。「ヌア」は牛肉の意味 …

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白菜漬け

我が家の白菜漬け 「古閑の滝」で地名は知られている阿蘇市一宮町坂梨の古閑で兄が野菜を作っている。古閑の滝から数百メートルしか離れていない場所は寒い。寒いと言うより「冷たい」と言う感じ。分かり易く表現すれば「冷凍室を開けっ …

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朝のルーチングワーク

  • 2023年10月30日

毎朝、5時に起きるのを原則としている。夏も冬も同じだ。5時に起き4つの仕事がある。 ①味噌汁の出汁取り 前の夜にイリコを鍋に入れておく。朝、これにカツオブシを加え沸騰させる。沸騰したらガスを止めイリコ・かつお節を取り出す …

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