牡丹鍋に挑戦

とにかく取り掛かる！

イノシシ肉が手に入った。もうずいぶん前のことだ。オッカナイも娘も敬遠気味で長い間２階の冷蔵庫（冷凍室）にお休み状態。「もったいない精神」の強い私が「牡丹鍋作り」に挑戦。まずはインターネットでレシピをチェック。あるある色々なレシピが・・・そのうちの一つを参考に挑戦してみた。

材料

イノシシ肉

味噌・・・スプーン２杯程度
醤油・・・大さじ１杯程度

ニンニク、唐辛子

ごま油、水、酒…これらは適当に（笑）

作り方

①　味噌と醤油とニンニクをゴマ油で炒める

②　野菜（白菜、キノコ）とイノシシ肉を炒める

③　水と酒を適当に入れ弱火で煮る。この時唐辛子も入れる。

④　辛そうだったので我が家のハチミツを気持ち程度に入れてみた。

⑤　最後にニラと冷蔵庫に残っていたもやしと厚揚げを入れてみた。

出来上がり（我ながら上出来）