19個・800円 昨年の日記をめくっていたら「昨日（注：ＫＳＮ新人歓迎交流会）の写真を送ってきた人へメールでお礼を送る。その後、柿（31個）を剥き熱湯に浸し吊るす」とあった。もうそんな時期だと思い、近くの農産物直売所で柿 …
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からいも入りポテトサラダ 冷蔵庫の中に作り置きの食べ物が「キンピラごぼう」だけしかない。どうせ暇だから今日は「からいも入りポテトサラダ作り」に挑戦！ 材料 きゅうり ２分の１ 調味料 ジャガイモ、からいも、卵は同じ鍋で茹 …
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特価品の半額 久しぶりにスーパーの魚コーナーを覗いたら「ブリびあら」が398円で売り出され、その上半額と言う。土曜日の夕方何もすることなく、魚の煮つけに挑戦 この量で398円。その半額は199円。 材料関係（ブリ） 包み …
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阿蘇の古閑の滝から数百メートル離れた所で成長した「阿蘇高菜」今年も３月16日（土）に兄夫婦と「高菜折り」（茎の柔らかい所から１本１本折って収穫するので「高菜折り」と呼ぶ）作業を行い、10キログラムに束ねた高菜４束・40キ …
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とにかく取り掛かる！ イノシシ肉が手に入った。もうずいぶん前のことだ。オッカナイも娘も敬遠気味で長い間２階の冷蔵庫（冷凍室）にお休み状態。「もったいない精神」の強い私が「牡丹鍋作り」に挑戦。まずはインターネットでレシピを …
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このＨＰは「Word Press 」で作成しているが未だ悪戦苦闘している。今回はブロックの中の「カバーブロック」に挑戦することにした。上手くできるかなぁ？
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オッカナイ（オー家内）が女子会で留守に加え、今日は何も予定が入ってない。何かやっていないと落ち着かない性分で久しぶりに男の料理に挑戦。 タイ料理・ヤムヌア タイの牛肉のサラダに挑戦。「ヤム」はサラダ。「ヌア」は牛肉の意味 …
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我が家の白菜漬け 「古閑の滝」で地名は知られている阿蘇市一宮町坂梨の古閑で兄が野菜を作っている。古閑の滝から数百メートルしか離れていない場所は寒い。寒いと言うより「冷たい」と言う感じ。分かり易く表現すれば「冷凍室を開けっ …
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毎朝、５時に起きるのを原則としている。夏も冬も同じだ。５時に起き４つの仕事がある。 ①味噌汁の出汁取り 前の夜にイリコを鍋に入れておく。朝、これにカツオブシを加え沸騰させる。沸騰したらガスを止めイリコ・かつお節を取り出す …
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