干し柿作り

19個・800円

昨年の日記をめくっていたら「昨日（注：ＫＳＮ新人歓迎交流会）の写真を送ってきた人へメールでお礼を送る。その後、柿（31個）を剥き熱湯に浸し吊るす」とあった。もうそんな時期だと思い、近くの農産物直売所で柿をゲット。今年の柿は粒が大きい感じ。一袋19個入っていて800円だった。

皮むき・30分

今年の柿は、へたが取ってあった。粒はそろい綺麗な柿。ピューラーでせっせと剥く。技術が向上（笑）したのか、19個を30分程で剥き終わった。

紐かけ・10分

次は紐かけ作業。案外簡単に作業が進んだ。

熱湯消毒・10分

次は大きめの鍋で沸騰させたお湯に5分間程の消毒を行った。（２回で10分）

ベランダ干し・10分

後はベランダで「美味しくなぁ～れ！美味しくなぁ～れ！」と言いながら吊るす作業。昨年は31個、今年は19個。また少し寒く成ってきたら第２弾の干し柿を作ろう！