月: 2024年11月

井信行氏ドキュメンタリー映画

日曜日は産山村に行こう！阿蘇の雄大な草原が広がる熊本県産山村。人口1,400人余りの村に「赤牛肉」を追求する牛飼い親子がいる。東京・京都の一流レストランシェフから要望が絶えない井信行さん。11月10日（日曜日）開場：1 …
続きを読む
- 2024年11月8日
- turbo
- 未分類
大根も漬ける

11月3日、大根8ｋｇ白菜と同じく阿蘇の実家から大根をもらってきた。昨年は10月27日に荒漬け（皮を剥いて塩を擦りこみ重しを置いて３～4日漬けること）を行ったが今年は11月３日だったので１週間程遅い。泥を落として皮を …
続きを読む
- 2024年11月7日
- turbo
- 未分類
白菜を漬ける

2024年の白菜漬け阿蘇の実家からたくさんの白菜をもらった。早速4つに割り（切り）１日干すことにした。柔らかいので１日置いて漬けた。天気の良い日に１日干すと全体的に柔らかくなる。全部で８束あったので32パーツをニンジ …
続きを読む
- 2024年11月4日
- turbo
- 未分類
干し柿作り

19個・800円昨年の日記をめくっていたら「昨日（注：ＫＳＮ新人歓迎交流会）の写真を送ってきた人へメールでお礼を送る。その後、柿（31個）を剥き熱湯に浸し吊るす」とあった。もうそんな時期だと思い、近くの農産物直売所で柿 …
続きを読む
- 2024年11月1日
- turbo
- 野菜栽培・自然観察