ぶりの煮つけ

特価品の半額

久しぶりにスーパーの魚コーナーを覗いたら「ブリびあら」が398円で売り出され、その上半額と言う。土曜日の夕方何もすることなく、魚の煮つけに挑戦

材料関係（ブリ）

包みを開き、血があれば取り除き、熱い湯で洗い流す。
料理酒を鍋の底にひき、ぶりのみを並べる。

大根・ショウガ・ごぼう

大根は長いまま皮を剥く。そのご２センチメートルほどに切り、面取りを行う。
ショウガは、2～3日前ショウガ漬けをした残り物を利用。
ごぼうも2～3日前キンピラごぼうを作った残り物

調味料は料理酒・みりん・刺身醤油・ハチミツ

調味料は①料理酒、②みりん、③刺身醤油、④ハチミツ

料理の過程

魚、大根を敷き詰め、その隙間にごぼうとショウガを散りばめる。その上に追加の料理酒とみりんを加え少し煮る。10分ほど煮た後、刺身醤油とハチミツを加え弱火で煮詰める。

番外編

熊本シニアネット（ＫＳＮ）の仲間が2021年のゴルフ風景を送ってきた。下手でもあるがニコニコして参加しているのでYou Tube 埋め込みの練習も兼ねてアップすることにした。