男の料理

材料は
①　小ネギ
②　パクチ
③　玉ねぎ
④　キュウリ
⑤　ニンニク
左の写真には無いが、トウガラシ、柚子の酢、ナンプラー、オイスターソースを使用。

お肉は、貧乏人根性を出して「アメリカ産」になった。
すり鉢で、ニンニク、パクチの根の部分、トウガラシ、オイスターソースを入れてすりつぶす。
その後、牛肉はミディアムに焼き１センチほどの長さに切る。
小ネギ、玉ねぎ、キュウリ、パクチの葉の部分、砂糖を少し加え、ナンプラー、柚子の酢で混ぜ合わせる。

材料は
①　ジャガイモ
②　玉ねぎ
③　キュウリ
④　リンゴ
⑤　ゆで卵
⑥　ニンジン

ジャガイモと卵を一緒言茹でる。余り柔らかくなるといけないので、途中からニンジンを茹でる。
ジャガイモを取り出し潰す。次にニンジンを取り出し冷やす。ゆで卵は茹ですぎても良いように最後に取り出す。

キュウリ、玉ねぎは小さく切り、10分程塩をまぶした。効果があるか分からないが水切りをしたつもりだ。
その後は、これらをマヨネーズで混ぜ合わせる。隠し味として、我が家で採れたハチミツと酢を少々加える。あっつ！黒コショウも少し加えた。